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Quittengelee 330 g Rotwein sogar bei der Lagerung imDie Quitte, eine "vegessene Frucht". Ein bisschen vernachlssigt, weil sie nicht roh verzehrt werden kann und weil sie nicht leicht zu schlen ist. Die Griechen und die Rmer nannten die Quitte "goldener Apfel". Quitten verfrben sich mit zunehmender Reife gelb und verstrmen einen sehr angenehmen Duft. Das Fruchtfleisch der Quitte ist hart und fest und kann nur in Gelees, Konfitren Kompott oder Sirup verzehrt werden. Der kleine Geschmacksschatz setzt beim