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Das feinmaschige Tannin und die kühle Mineralität machen ihn zu einem eleganten Begleiter für Kalbsrücken
Auch solo bei einem ruhigen Abend ein Erlebnis
Die Domaine bewirtschaftet hier seit Generationen eine Parzelle und erzeugt einen der Marsannays
müsste die Farbe Elise mögen
Cabernet Sauvignon und Merlot für die internationale Struktur
Clandestin Les Passagers "Haut de Val Barmont" Brut Nature 2019 1,5L portal-del-priorat Das feinmaschige Tannin und dieHaut de Val Barmont" ist eine der Lagen Cuves aus der Reihe Les Passagers" von Le Clandestin ein Chardonnay, der eine einzelne Parzelle ins Glas bringt. Winzerchampagner in seiner ehrlichsten Form: ohne Dosage, ohne Kosmetik. Spontane Grung, langes Hefelager und der vollstndige Verzicht auf Zuckerzugabe (Brut Nature) lassen Lage und Jahrgang unverstellt sprechen. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase reife Zitrusfrucht, Birne,
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