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Mandarine und Kumquat
Die Trauben kommen aus jüngeren Parzellen rund um Vosne-Romanée — also einem klangvollen Stück Côte de Nuits
Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für ausreichend Frische
Wer es ruhiger mag
Außergewöhnlich
Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2022 BIO roXII Mandarine und KumquatPommard ist Beaunes krftigerer Nachbar die Weine sind traditionell dunkler, tanninreicher und strukturierter als aus Beaune oder Volnay. Boris Champy hat mit der Lieu dit En Boeuf eine Pommard Parzelle, die diesen Ruf besttigt, ohne ins Rustikale abzudriften. Champys biodynamische Handschrift bringt Feinheit in einen Wein, der von Natur aus Kraft mitbringt. En Boeuf liegt auf den tonigeren Bden, die Pommard seinen charakteristischen Krper geben. 2022
