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der nach seiner Vergärung in Holzfässern in den Kellern zwischen acht und zwanzig
etwas Nougat im Nachhall
Die besondere Lage zwischen warmem und kühlerem Klimaeinfluss sorgt für eine balancierte Kombination aus Reife und Frische
Zwei Stunden Karaffe helfen
oder gerne auch zum Erfrischen bei warmen Temperaturen
Forstreiter Brut Chardonnay 2017 Zweigelt der nach seiner Vergärung inKlassische Flaschengrung, zwei Jahre auf der Hefe, von Hand gerttelt dieser Chardonnay Sekt folgt dem aufwndigen Weg, und man schmeckt den Unterschied. Das Traubenmaterial stammt aus selektiver Lese, die erste Grung fand temperaturkontrolliert im groen Holzfass statt, was dem Schaumwein Volumen und einen Hauch Wrze mitgibt. In der Nase Zitrus und Birne, dazu die typische Hefenote reiferer Sekte. Das Mousseux ist zart und fein perlend, das Surespiel
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