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Begleitet eine korsische Charcuterie-Auswahl
biodynamisch bewirtschaftet
sowie seidigen Tanninen und einem langen Abgang
die Geduld großzügig belohnt
Wohnzimmer oder auch Flure – Dune bringt eine beruhigende
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Via Nuova DOCG 2021 BIO Portugal Begleitet eine korsische Charcuterie-AuswahlVia Nuova ist die Cru Lage, die Chiara Boschis in der Gemeinde Barolo selbst bewirtschaftet direkt unterhalb des berhmten Cannubi, mit kalkhaltigem Mergel und Sandstein im Boden. Die Lage ist klassisch westlich sdlich exponiert, mit guter Frhlingswrme, was den Nebbiolo Reben hier eine besonders runde, harmonische Ausprgung gibt. Chiara Boschis selbst beschreibt Via Nuova gerne als ihre freundlichste" Cru Lage verglichen mit den strenger gebauten
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