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behält jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel
aromatisch und mit mediterraner Note – eine besondere Variante des traditionellen Klassikers
Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind
Durch die Trockenreifung im Dry-Ager entwickelt das Wagyu Entrecôte ein intensives
zart und geschmacksintensiv
DWF Wagyu Vein End Premium Cut Gewicht:888g behält jedoch anders als dasBeschreibung: Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes. Sozusagen der Beginn des zartesten Stcks vom Rind. Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw. Chateaubriand zaubern. Es eignet sich auch brilliant als Tatar von Hand in feine Wrfel geschnitten oder fr Filetspitzen.
