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eine auf den Punkt gebratene Kalbsleber oder frische Calameres - nur kurz angebraten - mit Kapern in einer lauwarmen Sauce serviert
Voller Körper
mit cremiger Textur und klarer Struktur
unverfälscht und spritzig
geschmeidig und rund im Mund
Sagrantino di Montefalco DOCG 2020 Jahr:2020 eine auf den Punkt gebrateneIntensive Aromen von Brombeeren, Waldbeeren und Gewrzen, abgerundet von einer mineralischen Note. Schne Konsistenz, intensiv und elegant, tolle Struktur. Food Pairing (Speiseempfehlung): dry aged Steak, Wildschwein, gereifte Ksesorten
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