Fieldwork 2022 - Wilding Cider Soif rouge rode blend van 33% Cabernet

rode blend van 33% Cabernet Franc

Zilt en met een hele fijne zuurgraad

Het stel nam het château van Mathias’ grootouders over

4 ha) geplant op een terroir immeridgiaan mergel (Terres Blanches)

Druivensoort: 100% Syrah

Fieldwork 2022 - Wilding Cider Soif rouge rode blend van 33% CabernetWe zijn trots de ciders van Wilding Cider uit Somerset te mogen aanbieden. Oude hoogstamboomgaarden en ambachtelijke werkwijze maken hier wellicht de beste Engelse ciders die we proefden. Al het fruit wordt van de grond geraapt in onbespoten traditionele (hoogstam)boomgaarden. Fieldwork is een traditionele stijl cider uit Engeland die we in Nederland niet kennen. De cider is op vat helemaal gefermenteerd tot droog en toen gebotteld. Wat betekent dat