Barolo "Ginestra" 2020 - Diego Conterno Côtes Catalanes met gistcultuur uit wijngaard of

met gistcultuur uit wijngaard of aanwezig in de kelders

Karakter: Mineralig en zwoel

In de wijnkelder: Spontane fermentatie

gespannen wijn

In de kelder: Alcoholische- en malolactische fermentatie sur-lie op barrique

Barolo "Ginestra" 2020 - Diego Conterno Côtes Catalanes met gistcultuur uit wijngaard ofBinnen Barolo zijn er 6 cru's, n daarvan is Ginestra. Het etiket heeft een andere stijl dan de huisstijl van Diego Conterno. Het klassieke etiket is genspireerd op een oude fles Barolo Ginestra uit 1921 van Lorenzo Conterno, de overgrootvader van Diego. Wijn uit Barolo is altijd gemaakt van de druif Nebbiolo. Ook al is deze druif licht van kleur, is deze meestal hoog in tannine en zuur, waardoor er een zeer stevige rode wijn gemaakt kan worden. De