Pay in 4 interest-free payments of $10.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 28 - Sep 2
Amazone en oceaan
capturing the soul of Thai cuisine
zodat je mee kan kijken met chef Kuni of een mini-docu ziet over wasabi
kleur en zelfvertrouwen
van Sumatra tot Papoea
Noma's Handboek voor Fermenteren Yotam Ottolenghi Amazone en oceaanNoma's Handboek voor Fermenteren is een essentieel naslagwerk voor zowel professionele chefs als thuiskoks die de kunst van fermentatie willen beheersen. Geschreven door Ren Redzepi en David Zilber van het bekroonde restaurant Noma, biedt dit boek meer dan 100 recepten en ruim 500 foto's die stap voor stap het fermentatieproces uitleggen. Het boek behandelt diverse technieken, waaronder melkzuurfermentatie, kombucha, azijn en koji, en biedt inzicht in
