Ridgeback Viognier 2025 Champagne Deze Cuvée is een selectie

Deze Cuvée is een selectie van vaten gemaakt van 1 wijngaard

zodat alleen het beste kwaliteit sap wordt gebruikt voor fermentatie

glanzend en intens geurend

maar ook rond en romig

Speciale selectie wijn gemaakt van 5  geselecteerde vaten

Ridgeback Viognier 2025 Champagne Deze Cuvée is een selectieRidgeback Viognier 2025 Viognier (100%) De druiven die in deze topwijn worden 's nachts en in de vroege ochtend geoogst zonder de bessen te kneuzen. Het sap werd 's nachts neergeslagen bij 9 graden Celsius en het heldere sap werd vervolgens door zwaartekracht naar nieuwe 400 liter Franse eiken vaten gevoerd (bijna 20%), evenals een combinatie van tweede en derde vulling 400 liter Franse eiken vaten. De wijn werd gedurende 9 maand op vat gerijpt met