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Ho wood is the perfect protection for knives
C'est un bois idéal pour la protection des couteaux
The Yo-deba is the Western version of the traditional Japanese Deba
Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat
elle permet d'obtenir un tranchant très fin et nous la recommandons pour la finition des aciers les plus durs
NENOHI SHIROKO HONYAKI YANAGI 270 Gyutou Ho wood is the perfectVritables oeuvres d'art, ces couteaux sont forgs par les plus grands matres artisans de Sakai. Yanagi, en acier blanc shiro ko, forge honyaki, finition en miroir intgrale, manche en bne octogonal, saya en bois de magnolia inclus. Honyaki (true forged in Japanese) knives are constructed out of one solid piece of carbon steel. Honyaki forged knives have the greatest edge retention of all traditional Japanese styles. This knife is forged using White
