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cette cuvée Le Passage Édition Spéciale 2019
Son Saint-Émilion 2020 fut un immense coup de cœur pour moi notamment pour son bouquet profond qui m'a saisi par ses notes d'encens et d'orange amère qui prédominent en plus des fruits noirs
Dès l’ouverture
mais dont la matière veloutée garde malgré tout beaucoup de buvabilité ainsi qu'une sucrosité d'une fine concentration
On cherchait un bar à tapas pour un apéro avec un pote
Rasteau - Domaine des Escaravailles - Classique 2020 cette cuvée Le Passage ÉditionUltime bouteille disponible issue d'un reliquat de mon entrept. Aprs y'a pu ! Le Domaine des Escaravailles, c'est un peu ma madeleine de Proust (alcoolise). Vous vous souvenez de Stan, le caviste dont je parlais dans ce Vin qui m'a marqu 2 et qui fut un personnage cl de ma dcouverte du vin ? Et bien il prsentait ce vin dans sa cave et j'ai donc toujours eu un attrait particulier pour ce domaine. J'ai eu l'occasion de redguster cette cuve classique
