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Cuvaison de 10 jours en grappes entières
brioché et de miel
aux fines bulles
le fait de ne pas bâtonner permet de ne pas avoir trop de goût de bois
Raisins éraflés avant une macération pré-fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur
Camp Fercé - Blanc - Amistat Biodynamie Cuvaison de 10 jours enCpage & Vinification 100% Carignan, rcolte manuelle et matinale Levures indignes, fermentation en amphore (9 mois) puis levage sur lies 1200 bouteilles produites tous les 2 ans Dgustation Accords Mets & Vins Carpaccio de viande, de poisson ou de lgumes Terroir Schiste brun, tendance argileuse et prsence de cailloux (quartz, galets,) Amistat
US$ 55.99
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