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Longueur de lame: 21 cm
It can also be used to slice boneless roasts
The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly using the entire length of the blade
Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes
qui se recourbent à la cuisson
KORIN GINSANKO SUSHIKIRI damassé Longueur de lame: 21 cmLa popularit croissante des rouleaux de sushi ou makimono, conduit les restaurants servir des rouleaux de sushis plus pais, constitus dingrdients varis. Cependant ces makimono peuvent tre difficiles couper sans craser ou dranger lordre des ingrdients quils contiennent. La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la dcoupe de rouleaux de sushi avec un simple aller retour du geste. La lame en acier Ginsanko est rsistante loxydation
