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Forme : tomme cylindrique ~3 kg
affinage en grottes humides à forte hygrométrie
salés et légèrement acidulés
arômes doux de chèvre frais
finale chaleureuse et légèrement épicée apportée par le brandy
Tresse (Trecia) di Bufala Campana AOP fumée - fromage filée Bordeaux Forme : tomme cylindrique ~3Un tressage gourmand chaque bouche La Tresse di Bufala Campana AOP, un format lgant de mozzarella file, est faonne la main selon la tradition artisanale d'Italie du Sud. Confectionne avec du lait de bufflonne frais, cette tresse offre une belle texture dense, souple et crmeuse. Sa saveur gnreuse allie douceur lacte et dlicate note fume (optionnelle), pour un plaisir authentique et raffin chaque dgustation. ORIGINE ET FABRICATION Appellation AOP
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