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75% Merlot
La cuisine méditerranéenne telle une bouillabaisse
Bouche fruitée
aux arômes de fleurs blanches
Vinification en barrique suivie de 12 mois d’élevage en fût
Petit Brennay - Moulin à vent Rouge Rhône 75% MerlotCpage & Vinification 100% Gamay vieilles vignes de 60 ans Rcolte manuelle. Cuvaison de 12 14 jours. Egrappage 50%. Fermentation alcoolique avec levures indignes et fermentation malolactique en cuve. 18 mois dlevage en cuve bton Dgustation Nez sur des armes de violette, cerise, kirsch Bouche fruite, ample aux tanins fins mais prsents. Notes de fruits rouge et noirs kirschs Accords Mets & Vins Grillade, viande de buf Terroir Granite altr, pimonts et
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