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L'Egrappille (Catherine Dumora) - G(u)ri 2022 italy avec une petite macération
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L'Egrappille (Catherine Dumora) - G(u)ri 2022 italy avec une petite macération

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Description

avec une petite macération

Mélange de variétés de pommes douces et juteuses et de variétés plus acides et savoureuses

une communauté de mezcal située juste à l'extérieur de la ville de Miahuatlán de Porfirio Díaz

Collaboration entre les grands Philippe Jambon et Denis Tardieu

100% Syrah d'Elodie Aubert dans la Drôme

L'Egrappille (Catherine Dumora) - G(u)ri 2022 italy avec une petite macérationAssemblage de Gamay de macration et Gamay de presse directe, 15 jours ensemble jus et grappes entires, levage en jarre en grs.

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