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Kavaklidere
Sélection du Guide Hachette 2024 : 1 étoile
Ce vieux domaine historique de la commune de Cars tire son originalité de la présence du malbec
le Mavrotragano excelle de finesse et d’identité sur ses parcelles en terrasse de schiste décomposé
concentrée et profonde
Domaine Scagliola "Frem", Barbera d'Asti, Italie, rouge Vin du monde KavaklidereLa Barbera, autre cpage du pimont, trouve ici une expression fine et complexe. Plus structurant que le Nebbiolo, il donne des vins charnus et aromatiques. Le Grignolino se montre lger fin, permettant une bonne entre en matire avec ce cpage. Dans une version plus structur, le Frem est un alli magnifique de la cuisine italienne, supportant bien les plats traditionnels base de ptes et de tomates. La Sansi, issu dun vignoble de 60 ans est une invitation
