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fromage type comté ou chèvre
Cuvée ronde et gourmande
Fabien observe la nature avant de décider quels cépages planter
elle sera également à son aise avec certains fromages vieillis (comté
Fermentation lente puis élevage de 6 à 8 mois en cuve
Amistat Rouge Millésime:2018 fromage type comté ou chèvreCpage & Vinification 100% Grenache Noir "Vieilles Vignes", rcolte manuelle et matinale Levures indignes, Elevage un an en ft de chne franais puis vieilli 4 mois en bouteille Sans sulfites ajouts (millsime 2018 et 2021) Dgustation Robe rouge aux reflets violets Nez riche et fruit. On y trouve des notes de cerise noire acidule et une belle minralit de type pierre fusil. Attaque prcise, franche et riche. Lamplitude du vin grandit aprs une lgre aration de
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