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Traditionnellement récoltée de novembre à mars
une par une à la main
this period is favorable
Francis Ford Coppola says of the Alba white truffle that it has "a unique
Canning broken truffles makes it possible to consume Tuber melanosporum throughout the year
PRO Brisure de truffes noire du périgord surgelés Contenance:5 kg Traditionnellement récoltée de novembre àLes brisures de truffe noire du Prigord surgeles (Tuber melanosporum) sont obtenues partir de truffes slectionnes puis fragmentes lors des oprations de prparation et de tri. Les clats de truffe sont ensuite rapidement surgels afin de prserver leurs qualits aromatiques et leur texture. Grce leur format finement fragment, les brisures sincorporent facilement dans de nombreuses prparations culinaires. Elles permettent de parfumer efficacement sauces,
