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Gluten : comment le blé moderne nous intoxique Support:Broché papier simplement en espaçant les repasEst on certain que le bl nous fait du bien ? Pouvoirs publics, nutritionnistes et industriels de lagroalimentaire nous encouragent manger toujours plus de crales, pour notre sant . Lenqute de Julien Venesson montre au contraire quen liminant le bl de notre alimentation, nous pourrions tre en meilleure sant. Pour augmenter les rendements, les agronomes ont profondment modifi les gnes du bl. Ils ont donn naissance des varits monstrueuses, des
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