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Il pourra vieillir 5/7 ans en cave
des notes de tarte tatin +++ qui sont ensuite suivies de fruits jaunes ainsi que d'une touche de miel et de pain frais
Le vin est charnu
peu de soufre à la mise)
Élevage : 5 mois en cuve béton
Alsace - Achillée - Riesling 2020/21 Il pourra vieillir 5/7 ansLimit 2 bouteilles par personne. Achille, c'est mes gars srs d'Alsace. Petit domaine familial qui commence doucement se faire un nom, ils produisent un Riesling qui est ma valeur sre du vignoble. Au nez, c'est un bouquet de fruits blancs bien mrs (pomme, poire, coing) et avec des notes de fruits jaunes l'ouverture. En bouche, c'est vif, droit et tendu par une superbe minralit. Issu d'un assemblage de 4 terroirs distincts, c'est un vrai Riesling de
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