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de cuisson et de refroidissement
Sa minéralité à dominante crayeuse lui confère franchise et salinité iodée
on retrouve une robe lumineuse et fluide
d’amandes et de blancs d’œufs
d’aubépine et de miel
Mayonnaise aux truffes noires 3% - 180g de cuisson et de refroidissementMayonnaise aux truffes noires 3% (Tuber melanosporum ). S'utilise comme une mayonnaise classique (viandes, poissons, crudits), son petit truc en plus c'est qu'elle est la truffe !
US$ 450.00
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US$ 1025.00
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