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Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée
and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade
Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish
Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux
is a multi-purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY mallette Il peut-être utilisé pour découperLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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