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Pauline Chanu exhume la voix des femmes enfouies sous les diagnostics et nous invite à laisser parler les fantômes
éitions La Tempête
Ce vin moyennement corsé
Grenache Blanc et Muscat à Petit Grains en presse direct de France Crispeels
Vigneron: Mickael Georget
Mendall - La Barrica de L'Alex 2023 berrie Pauline Chanu exhume la voixAlicia et Loreano Serres du domaine Mendall en Catalogne. 70% Maccabeu, 18% de grenache blanc et 2% de Moscatel avec 2 4 jours de macration. Des vins plus chauds que les autres millsimes en raison du manque de prcipitations au printemps et en t. Des raisins diffrents stades de maturit, ce qui nous a donn les moyens de tirer le meilleur parti possible. Elevage en barrique
