Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Monopole Rouge 2017 Proportion fûts neuf : 0

Proportion fûts neuf : 0 - 5%

Elle possède un terroir d'exception - au-dessus des "Epenots" - entre "Les Pézerolles" et "Le Clos des Mouches"

Avec des doses de soufre très réduites - c'est une cuvée vibrante avec beaucoup de pureté et "d'énergie"

Elevage : Elevage 18 à 22 mois en fûts

Filtration : non

Clos du Moulin aux Moines - Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Monopole Rouge 2017 Proportion fûts neuf : 0Auxey Duresses Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Dgustation Description Terroir Ce vin possde une belle structure avec des tannins fermes et des armes pics poivrs. Un vin sur le fruit avec beaucoup de juteux et de "buvabilit". Avec des doses de soufre trs rduites c'est une cuve vibrante avec beaucoup de puret et "d'nergie". Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage