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Macération d’environ une quinzaine de jours avant de décuver
70% égrappés
Terroir: argileux-schisteuse dans l'ensemble
Attaque vive et vivifiante s’équilibrant sur des notes florales et fruitées
100% Pinot noir – vieilles vignes
Bel en Blanc - Blanc Millésime:2018 Macération d’environ une quinzaine deCpage & Vinification 100% Muscadelle Elevage de 2,5 ans en foudre. Dgustation Jaune or Trs expressif, floral, fruit et mielleux Vin structur, la fraicheur tannique, ouvert sur des notes de fruits jaunes bien mrs, damande et de miel. Accords Mets & Vins Poissons fins et gouteux cuits au four ; Filet de dinde sauce champignons et crme frache ; Fromages Terroir argiles et calcaires en Entre Deux Mers
